Barritas energéticas de almendras y frutas secas

Ya estamos a mitad de enero y… ¡no hay excusas! Volver a nuestra rutina después de las fiestas y los excesos a veces es un poco duro, y estamos decaídos. Pero vamos a plantarle cara al mal tiempo y al frío con estas barritas energéticas de almendras y frutas secas. Amantes de los deportes de…

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Vasitos de Caqui y Granada

Se acercan​ las fiestas navideñas ​llenas de celebraciones y comidas festivas copiosas. Normalmente, estas recetas son de difícil y complicada elaboración, y se hacen necesarios postres como éste. Un postre rápido, fácil de preparar, refrescante, ligero y que gusta a todos; niños y mayores. ¡Estos vasitos son uno de ellos! Es un postre natural, exquisito…

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Vermicelli con vinagreta de cacahuete

El Vermicelli es un espagueti de fideo fino y los puedes encontrar de diferentes tipos de harina como la de arroz , de soja , de boniato, de konjac o de patata. Además son muy rápidos de cocinar, 5-7 minutos, alguno de ellos los puedes dejar en remojo con agua caliente unos minutos, se suelen…

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Tarta de cerezas y moras con nata sin gluten

Hoy te presentamos una deliciosa tarta de cerezas y moras con nata sin gluten. La enfermedad celíaca es un enfermedad intestinal crónica de mala absorción del gluten y puede aparecer en cualquier momento de la vida. El número de personas afectadas por éste trastorno está aumentando de  manera considerada. El gluten es un conjunto de…

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Hamburguesa vegana de garbanzos y quinoa

Muchos estudios epidemiológicos y clínicos demuestran que una dieta basada en plantas previene enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón, controla la hipertensión, prevención y reversión de la diabetes, reduce la formación de cálculos, menor riesgo de padecer osteoporosis, reducción de los ataques de asma bronquial, etc. El estudio de China es un libro sobre…

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Bolitas energéticas

Quien tuvo la idea original de triturar juntos estos ingredientes, tiene un merecido premio de reconocimiento y de agradecimiento, porque es una forma muy cómoda, sabrosa y atractiva de consumir en un bocado las cantidades recomendadas diarias de frutas secas, frutos secos y semillas. Se recomienda una ración diaria de 20-30 gramos de frutos secos…

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Mini crepes con espinacas y salsa tempeh

Estamos de acuerdo que es casi técnicamente imposible resistirse a un crepe ¿Qué pensarías de una receta de un crepe saludable? Un crepe libre de culpas que además no contiene gluten, lácteos o huevos ¿Imposible? Parece, pero no lo es. Disfruta de esta deliciosa receta gracias a la combinación de jugosidad de la masa, buena salsa e…

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Ceviche de tofu y verduras

El ceviche es un plato peruano que está conquistando el mundo. Se trata de pescado o marisco fresco marinados en jugos cítricos y especias; se sirve frío y se acompaña de una serie de condimentos que terminan de completar el plato. Es una de las recetas más representativas de la cocina peruana según los propios peruanos.…

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Endivias rellenas para despedir la primavera

Hoy empezamos la receta con una pequeña introducción sobre los sabores y las estaciones del año. ¿Sabías que en la medicina oriental cada sabor -amargo, dulce, ácido- se relaciona con órganos determinados y que cada uno cobra una importancia especial en las diferentes estaciones del año? ¡Pues así es! Y como estamos ultimando la primavera…

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Batido de melocotón, naranja, zanahoria y baobab

Hoy te proponemos un batido rico en betacaroteno, ideal para protege la piel frente a los rayos del sol. Además, los batidos están de moda, son una buena fórmula de desayuno o merienda saludable. Tienes tantas opciones como gustos y momentos. Para sintetizar la vitamina D, para disfrutar del bronceado y los baños en el mar, debemos proteger nuestra piel. Cada…

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Helado de piña, coco y jengibre

Llega el verano y con él, el calor sofocante y la época de helados. Apetece comer algo frío pero que además nutra porque la pérdida de minerales y vitaminas es evidente a través del sudor. La combinación ideal que satisface las necesidades de rehidratación y reposición de vitaminas y minerales es un batido de frutas súper…

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Patata, boniato y remolacha al estilo Hasselback con mayonesa de kimchi

¡Todo el mundo ama las patatas Hasselback!  Son un tipo de patatas cocidas al horno que se cortan en lonchas finas, manteniendo la patata entera sin llegar a cortar la parte superior que une las lonchas, como si fuera un acordeón. En  la receta original se untan con mantequilla, pan rallado y se le añaden…

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Tandoori Buddha bowl

El Buddha bowl es una combinación de ingredientes muy equilibrada, fácil de preparar y deliciosa, una forma de alimentarse muy saludable. Los bowls se componen de granos integrales, proteínas magras, verduras, frutos secos y semillas. Las medidas para crear estos platos se pueden basar en el “Método del plato” creado por expertos en nutrición de…

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Arroz integral y azukis con verduras en agua de coco

Uno de cada dos españoles mayor de 18 años tiene el colesterol elevado lo que supone un riesgo alto de padecer una enfermedad cardiovascular. Además, es la primera causa de muerte en el conjunto de la población. La divulgación y un pequeño esfuerzo por pensar qué podemos hacer para prevenir esta situación pueden ayudar muchísimo a…

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Chips de col kale

La col kale está de moda, aunque en nuestro país la fiebre del kale es relativamente reciente, en países como en Estados Unidos hace años que estas hojas de col se conocen por su gran cantidad de beneficios para nuestra salud. La col kale es la hoja verde con mayor cantidad de aminoácidos. Nos aporta…

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