El ajo como ingrediente medicinal

El ajo es uno de esos alimentos con maravillosas propiedades para la salud y que, por suerte, forma parte de nuestro día a día aunque quizá no le prestemos la suficiente atención. El uso de esta planta medicinal se remonta hace 5.000 años con los egipcios. Hay documentos gráficos que prueban que este pueblo ya…

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¿Para qué sirve la semilla de aguacate?

La persea americana es popularmente conocida como palta o aguacate, es una fruta tropical rica en grasas esenciales, vitaminas E, A, B1, B2, B3, proteínas, antioxidantes y minerales. A pesar de sus increíbles beneficios para la salud es un alimento del que no debemos abusar por su alto aporte calórico y graso, aunque sí es…

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Espino amarillo, un aliado para la piel

El espino amarillo es perfecto para la regeneración de la piel y la protección frente a la radiación ultravioleta. Hidrata, proporciona elasticidad y mejora la calidad de la piel, otorgándole un aspecto radiante. Por ello se utiliza como ingrediente en diferentes cosméticos. Además, tradicionalmente se ha usado para la curación de heridas y tratamiento de problemas cutáneos. Diferentes nombres…

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Coenzima Q 10, la molécula que está en todas nuestras células

La Coenzima Q10, o CoQ10, es una molécula liposoluble que sintetiza nuestro organismo, que es indispensable para la producción de energía (ATP). Está en todas las células de nuestro cuerpo, por eso se llama también Ubiquinona, por ser ubicua. A partir de cierta edad, la transformación de Ubiquinona a Ubiquinol, la forma activa, no se…

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Arroz integral y azukis con verduras en agua de coco

Uno de cada dos españoles mayor de 18 años tiene el colesterol elevado lo que supone un riesgo alto de padecer una enfermedad cardiovascular. Además, es la primera causa de muerte en el conjunto de la población. La divulgación y un pequeño esfuerzo por pensar qué podemos hacer para prevenir esta situación pueden ayudar muchísimo a…

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Gingko biloba, un gran remedio natural para mejorar la memoria

El gingko biloba es una planta que mejora la circulación del cerebro y, por tanto, potencia la memoria, la concentración y las capacidades intelectuales. También es conocido como un remedio natural para aumentar la energía vital y reducir la fatiga. Diferentes nombres Gingo, ginko, “árbol de las pagodas”, “árbol de oro”. En Francia se conoce…

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Croquetas de lentejas rojas y polenta de maíz con mayonesa de aguacate

Las lentejas rojas y la polenta de maíz contienen casi los mismos grupos de nutrientes, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y minerales. Son de fácil digestión y benefician el sistema cardiovascular y nervioso, como el aguacate, por su riqueza en grasas (ácidos grasos monoinsaturados) disminuyendo el colesterol malo y aumentando el colesterol…

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Lecitina de soja, beneficios y propiedades

La lecitina de soja es una mezcla compleja de grasas, ácidos grasos esenciales, fósforo y dos vitaminas del grupo B (colina e inositol). Empleada como fuente de proteínas, tiene varios beneficios terapéuticos. Se obtiene de la semilla de soja que es un vegetal de alto valor nutricional por ser una excelente fuente de proteínas y…

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13 beneficios del Germen de trigo

Las harinas que comemos y varios de los productos obtenidos a partir de cereales como el trigo, proceden de un proceso de refinamiento en el que se eliminan partes del grano; entre las que cabe resaltar una muy importante, el germen. Esta parte del trigo es la parte con mayor poder nutricional, y por lo tanto, este ofrece numerosos beneficios para la…

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