Ensalada de Kale con tofu especiado al romero

Las ensaladas son una opción ideal a la hora de comer algo sano y rápido. Las opciones y versiones que podemos hacer son infinitas. Desde ensaladas de pasta, hasta ensaladas con fruta e incluso más originales y nutritivas como la que os traemos hoy, de Kale con tofu especiado al romero. Esta ensalada de kale…

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Yogur de almendras

Hacer nuestro yogur en casa puede ser una idea de postre saludable y muy fácil. Además, nos permitirá crear sabores y texturas a nuestro gusto y conseguir un plato más nutritivo y completo dependiendo de los frutos que utilicemos. En este caso hemos elaborado un yogur vegano cuya base es la almendra. Este fruto seco…

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Tostadas de boniato

Muchas veces queremos reducir el consumo de pan blanco en nuestra dieta pero sin renunciar a los hidratos. El boniato es un alimento perfecto, muy rico en proteína, fibra y potasio. Además, nos aporta hidratos de lenta absorción proporcionándonos energía durante más tiempo. Hoy vamos a elaborar unas tostadas donde el ingrediente base será el…

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Gelatina de pomelo y mango con Agar-agar

El agar-agar es una gelatina de origen vegetal. Es un alga que no aporta ningún tipo de sabor y que además tiene la capacidad de gelatinizar hasta diez veces más que las gelatinas convencionales. Una base para elaborar recetas muy saludables y con una textura muy especial que sirve tanto para platos dulces como para…

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Crema de calabaza y brócoli con garbanzos especiados

Una crema de calabaza es sin duda una forma sana y nutritiva de añadir vitaminas, fibra y minerales a nuestro cuerpo. Además, ¡las posibilidades son infinitas! Y si agregamos legumbres, u otros alimentos, la haremos más completa. En este caso hemos dado una pequeña vuelta a la crema de calabaza tradicional añadiendo además brócoli, un alimento anticancerígeno que…

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Pudding de chía con frambuesa y espirulina

A veces, es complicado no acabar pecando con el postre tras una comida. Es difícil elaborar o encontrar postres ricos y a la vez sanos. Pero esta receta de pudding de chía tiene todos los ingredientes para ser deliciosa, y además, beneficiosa para nuestro organismo. Las semillas de chía son uno de los llamados superalimentos,…

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Batido de Carrot Cake

Los batidos (o smoothies) nos dan la opción de crear sabores diferentes, desde unos batidos detox o enfocados para adelgazar, con frutas u otras verduras, hasta batidos sanos, nutritivos y dulces que bien podrían tomarse a modo de postre o merienda diaria.  En este caso, hemos utilizado los ingredientes del carrot cake, —la famosa tarta de zanahoria— para…

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Batido detox

No hay mejor forma de empezar el día que aportando a nuestro organismo vitaminas y nutrientes esenciales. De esta forma tendremos la energía que necesitamos para afrontar la mañana. Por ello, un batido detox es una opción rápida y saludable de incluir frutas y verduras en nuestros desayunos de una forma deliciosa. Además, podemos realizarlos…

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Arroz de coliflor con verduras

Después de unos días de comidas familiares, con dulces y algún que otro capricho más, toca volver a la rutina y recuperar los hábitos saludables de alimentación. Por ello la receta que traemos hoy, de arroz de coliflor, es perfecta para desintoxicar nuestro organismo, ayudando a nuestro estómago a volver a la normalidad. Las verduras nos…

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Roscón de Reyes de Hojaldre

El Roscón de Reyes es toda una tradición navideña. Un bollo o bizcocho dulce que se come la noche de Reyes (o la noche del 5 de enero) y que guarda en su interior dos sorpresas, la figurita del rey y una haba. Según la tradición: quién encuentre la figura será coronado y quién encuentre…

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Ensalada de frutas con salsa de dátiles y mostaza

¡Feliz año nuevo! Esperamos que hayas disfrutado de unas bonitas fiestas y que hayas aprovechado a lo grande: canelones, sopas, cordero, pavo, turrones, polvorones… Y también deseamos que te hayas aventurado con alguna de nuestras recetas del especial menú para fiestas. Antes de deleitaros con una fantástica receta casera de Roscón de Reyes, en el…

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Copa de frutos rojos y crema de anacardos con vainilla

¡Ya van quedando menos días de comilonas! Esperamos que hayas disfrutado de unas bonitas Navidades y que hayas aprovechado a lo grande: canelones, sopas, cordero, pavo, turrones, polvorones… Pero ahora que llega la última noche del año, ¿buscas realizar un postre fresco, bueno, fácil y a la vez saludable? Te mostramos cómo elaborar un manjar…

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Bombones de queso de anacardos trufados

¡Vamos! Que ya queda el último empujoncito del año. Y aunque hoy sea el día de los Santos Inocentes, esta receta de bombones de queso es real como la vida misma, bonita, barata, y además, ¡saludable! ¿Qué más se puede pedir? Así vamos depurando poco a poco los excesos de estos días… ¡Recuerda que hay…

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Falafel con salsa de coco y chía

El Falafel es un entrante que decora muchas mesas en estas fechas navideñas. Sus colores representan la Navidad, como el rojo que simboliza: amor, vitalidad y energía, el verde: la naturaleza, la juventud y la esperanza de la vida eterna y el blanco: luz, pureza, alegría y gloria. El Falafel de Navidad con salsa de coco…

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Canelones de berenjena y champiñones con piñones

Los canelones siempre se han considerado un plato de categoría, de festivos y de domingos. Este plato es muy sabroso y está elaborado solamente con verduras. No contiene ni harinas, ni lácteos y es de fácil digestión. El tiempo de dedicación no es para un día cualquiera sino para relajarse, apreciar la elaboración y disfrutar…

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