Hummus de cacao

A estas alturas todos conocemos o hemos oído hablar del hummus, es un típico plato de la cocina de oriente medio y cuyo ingrediente principal es el garbanzo. La versión original permite muchas variantes, podemos añadir remolacha, espinacas, pimiento… Creando así platos sabrosos y originales partiendo de la receta clásica. En esta ocasión damos un…

Leer más

Sopa miso con bimi y tofu

Las sopas son un alimento muy requerido en la dieta macrobiótica, en concreto la sopa miso. Esta sopa es una fuente de aminoácidos y probióticos. Reduce el colesterol, nos aporta energía, y además, tiene propiedades anticancerígenas. Todo un combo cargado de propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo. Hay diferentes formas de preparar la sopa miso,…

Leer más

Pasta de calabaza con boloñesa de lenteja roja

Las posibilidades de platos con pasta son infinitas, más aún si nos sumamos a la pasta hecha con verduras. Es una pasta mucho más ligera, saludable y perfecta si queremos reducir el consumo de pasta normal, si eres celiaco o si quieres bajar de peso. En este caso traemos una pasta de calabaza. La calabaza…

Leer más

Tortilla de patatas vegana

La tortilla de patatas es todo un clásico español. Nos ha acompañado en muchas ocasiones, tanto especiales como cotidianas y es que es un plato estrella, que podemos comer tanto frío como caliente. Cierto es, que este plato cuenta con algunas versiones, como la conocida tortilla de patatas con cebolla, pero también hay otras como:…

Leer más

Pizza de coliflor con verdura

La pizza es una de las comidas más famosas del mundo, la encontramos con multitud de ingredientes y sabores. Aunque es cierto que no está considerada como comida saludable, podemos conseguir que lo sea modificando algunos ingredientes. ¡Y hoy te enseñamos cómo! Esta pizza tiene una base de coliflor que la hace mucho más ligera…

Leer más

Verduras al horno con queso vegano cremoso

Las verduras siempre son una opción muy socorrida para crear diferentes platos, pero a veces no hay nada más simple y sabroso que unas verduras bien asadas. Si además las acompañamos con alguna crema o salsa, como el queso vegano cremoso, conseguiremos potenciar su sabor y crear diferentes combinaciones. En este caso hemos elegido un…

Leer más

Ensalada de garbanzos con aliño de limón y naranja

Hacernos el tupper para comer en la oficina cada día no es tarea fácil, por eso te proponemos una idea perfecta hoy. Esta receta es ideal para llevar a la oficina ya que es una ensalada templada que no necesitamos calentar y que es perfecta para cualquier época del año. Además, está llena de proteína…

Leer más

Tortitas de avena y leche de almendra

Las tortitas pueden parecer para muchos una comida poco saludable, llena de azúcar y harinas refinadas que solo tomamos como un antojo. No tiene porque ser así. Estas tortitas son muy saludables y una idea de desayuno, merienda o postre muy buena para niños. La avena es uno de los cereales más completos, contiene los…

Leer más

Quiche de puerro y calabacín

La quiche es un tipo de tarta salada que proviene de la cocina francesa y es un plato muy versátil. Por lo general, la quiche estándar contiene lácteos, nata y huevo. Aunque con motivo del día de San Valentín, hemos creado una versión más saludable e igual de sabrosa. La base de nuestra quiche es de patata,…

Leer más

Sopa de tomate y zanahoria con jengibre y menta

La sopa de tomate es un plato nutritivo, lleno de sabor y de color. Es perfecto como entrante de la comida. Está lleno de propiedades, ya que el tomate es un potente antioxidante. Esta es una receta baja en sodio y rica en fibra, por lo que es una gran opción para personas que sufren…

Leer más

Paella de quinoa con verduras

La paella es uno de los platos más tradicionales y ricos de nuestra gastronomía. A veces este tipo de platos son los que más nos cuesta adaptar para convertirlos en una opción más saludable, como la paella de quinoa. En esta ocasión con cambiar uno de los ingredientes principales, conseguimos un plato lleno de sabor,…

Leer más

Ensalada de Kale con tofu especiado al romero

Las ensaladas son una opción ideal a la hora de comer algo sano y rápido. Las opciones y versiones que podemos hacer son infinitas. Desde ensaladas de pasta, hasta ensaladas con fruta e incluso más originales y nutritivas como la que os traemos hoy, de Kale con tofu especiado al romero. Esta ensalada de kale…

Leer más

Yogur de almendras

Hacer nuestro yogur en casa puede ser una idea de postre saludable y muy fácil. Además, nos permitirá crear sabores y texturas a nuestro gusto y conseguir un plato más nutritivo y completo dependiendo de los frutos que utilicemos. En este caso hemos elaborado un yogur vegano cuya base es la almendra. Este fruto seco…

Leer más

Tostadas de boniato

Muchas veces queremos reducir el consumo de pan blanco en nuestra dieta pero sin renunciar a los hidratos. El boniato es un alimento perfecto, muy rico en proteína, fibra y potasio. Además, nos aporta hidratos de lenta absorción proporcionándonos energía durante más tiempo. Hoy vamos a elaborar unas tostadas donde el ingrediente base será el…

Leer más

Gelatina de pomelo y mango con Agar-agar

El agar-agar es una gelatina de origen vegetal. Es un alga que no aporta ningún tipo de sabor y que además tiene la capacidad de gelatinizar hasta diez veces más que las gelatinas convencionales. Una base para elaborar recetas muy saludables y con una textura muy especial que sirve tanto para platos dulces como para…

Leer más

Posts navigation